Leurda sau usturoiul ursului (Allium ursinum) creşte spontan în păduri de foioase umbroase şi umede, văi, dar se poate cultiva şi în grădină.
Se recoltează frunzele proaspete care sunt valoroase prin conţinutul de uleiuri volatile, iod, zahăr, sulf, fructoză.
Se foloseşte la asezonarea supelor, mâncărurilor de tot felul şi a salatelor având efecte curative: curăţă sângele, vindecă erupţii cronice, hipotensiv, catar stomacal şi intestinal, crampe, viermi intestinali, mai ales tenie, intoxicaţii cu nicotină, afecţiuni cardiace.
 
Produsul se comercializează sub formă congelată, la cutii de carton, în pungi de plastic. |
